L'olio di Villacidro si conferma eccellenza mondiale

Fra gli tanti prodotti gastronomici che offre la Sardegna, l’olio di oliva occupa un posto di primo piano e pochi giorni fa se ne è avuta l’ennesima dimostrazione al "Sol d’Oro 2020”, la prestigiosa competizione olearia organizzata da Veronafiere che rappresenta l’anteprima di Sol&Agrifood, il Salone Internazionale dell’Olio Extravergine di Oliva e dell’Agroalimentare di Qualità.

Un’azienda privata di Villacidro si è infatti aggiudicata il primo premio nel Sol d’Oro, nella categoria fruttato intenso, in quella fruttato leggero e nel biologico. Un vero e proprio trionfo che dimostra come la Sardegna, e Villacidro in particolare, sia un territorio indicato per produrre olio. Al concorso sono ammessi tutti gli oli d’oliva extravergini italiani ed esteri commercializzati da aziende e frantoi con almeno di 1500 litri di produzione annua. 

L’olio extravergine di oliva è un pilastro della dieta mediterranea e ha un valore nutritivo eccellente grazie alle vitamine, antiossidanti, fitosteroli e acidi grassi. Ha numerosi effetti benefici sul corpo:  rallenta l’invecchiamento delle cellule cerebrali, lassativo, antidolorifico, contrasta il diabete, previene il cancro, è un antiossidante ed è particolarmente indicato per i malati cardiovascolari. Insomma, come si vede i motivi per consumare questo nobile condimento non mancano.