Enogastronomia


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Pardulas, una specialità gustabile a Villacidro

Tra le numerose portate succulente tipiche della tradizione culinaria sarda, le pardulas rappresentano un tipico dolce da servire a fine pasto, assai gustose soprattutto se preparate secondo la ricetta originale che si tramanda di generazione in generazione, soprattutto a Pasqua.

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L'olio di Villacidro

Eccellente centro agricolo, grazie alle condizioni climatiche particolarmente temperate sia in inverno che in estate, a quella degli agrumi, delle ciliegie e delle pesche, Villacidro accompagna una delle coltivazioni più famose e proficue della Sardegna meridionale, talmente famosa da farla includere nel prestigioso istituto delle "Città dell'olio".

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Villacidro Murgia

La Distilleria a Vapore del Commendator Gennaro Murgia venne fondata nel 1882 dal chimico farmacista Dott. Gennaro Murgia a Villacidro, per rispondere alla gran richiesta di distillati di vino tipo cognac o brandy che in quegli anni aumentava notevolmente a causa della Fillossera,

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Ecca F.lli

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Via Pascoli, 42 - 09039 Villacidro (VS)
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E-mail: flliecca@tiscali.it

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Agrumello di Villacidro (bottiglia 50 cl)

Il liquore di agrumi di Villacidro, o Agrumello, viene immesso nel mercato nel dicembre 2010. È prodotto dalla macerazione in alcool della scorza di diverse varietà di agrumi di Villacidro: arance, limoni e mandarini sardi. L´esportazione della scorza viene effettuata manualmente con l´ausilio d ...

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A buon diritto la cucina sarda vanta origini risalenti alla preistoria mediterranea, caratterizzata da una tradizione agropastorale con pratiche e consuetudini cristallizzate nel tempo. La tradizione venatoria e la ricchezza dei fiumi, delle lagune e del mare costituiscono un patrimonio ricchissimo ...

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Gastronomia - Profumi e sapori

La provincia del Medio Campidano, fortemente caratterizzata dalla pianura campidanese, presenta in realtà una grande varietà paesaggistica: dalle colline della Trexenta alle morbidezze della Marmilla, dai rilievi di Gesturi alle montagne di Villacidro e dell’Arburese che incontrano il mare sulle ...

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Marrocu Gigliola Lista Nozze

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Frutta e agrumi

"...Piccola gemma chiara in un verde diadema" o "la Svizzera sarda", così è stata definita Villacidro dai viaggiatori del passato.
Adagiata tra due montagne, la cittadina si distende verso la valle in un proliferare di agrumeti e uliveti, ciliegeti e pescheti. Il paese, non a caso, è celebre ...

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Il Villacidro Murgia Giallo

E' un liquore a 40°, semidolce, aromatizzato alla zafferano, con un contenuto zuccherino di circa il 15%, di colore giallo carico, trasparente, brillante, aromatizzato con una miscela tradizionale di 25 aromi (dichiarati solo il finocchio e lo zafferano che conferisce la tipica colorazione ed il ...

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Villacidro Murgia (Liquore semidolce aromatizzato allo zafferano)

E' un liquore a 40°, semidolce, con un contenuto zu ccherino di circa il 15%, di colore giallo carico, trasparente, brillante, aromatizzato con una miscela tradizionale di 25 aromi (dichiarati solo il finocchio e lo zafferano che conferisce la tipica colorazione ed il gusto al liquore). In partic ...

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Guelfos o gueffus

Dolcetti tradizionali a base di mandorle, zucchero, acqua di fior d?arancio, liquore Villacidro e scorza di limone.

Dopo la cottura ogni dolcetto viene avvolto prima in carta stagnola colorata, poi in carta velina chiusa a caramella.

Si conservano a lungo in scatole di latta o in vasi di vetro ...

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